第358节 (第1/3页)

    ??花芽没让小战士帮着调佐料，她自己回家一趟拿了盆和食盐、白酒、糖和泡好的糯米。

    ??她往肉馅里按照十斤肉二两盐、酒、糖的比例添加。

    ??花芽一共绞了三十斤的肉馅， 属实是大户。其中五斤给方圆、五斤给周文芳。剩下的二十斤，十五斤自己做纯肉肠、五斤做糯米肠。

    ??小孩子们嘴巴没有他们小时候馋，更偏爱吃糯米肠。就是小孩子糯米吃多了不好消化，花芽就没给他们弄那么多。

    ??麦婶子正好也在， 她跟另外几个家属过来问：“这糯米得提前多久泡啊？我家去年整了点糯米肠，干巴巴的一点不好吃，把肉都浪费了。”

    ??另外的家属说：“我家是泡久了，糯米稀的很，切出来的糯米肠不成型。而且白花花的， 看起来一点食欲没有。”

    ??“糯米要提前泡六个小时。”郝大姐看到花芽在忙活， 就在边上替花芽回答说：“人家小花家里不光是往里面放糯米， 还炒了萝卜丁和香菇丁。拌好以后直接加到肠衣里面去。”

    ??花芽把两盆肉肠的馅弄好，找个地方洗了手回来说：“糯米肠跟肉肠还不一样， 不能灌的太满， 六、七分满就差不多。要是超过八分满，很容易炸裂。”

    ??麦婶子又问了些别的， 花芽一一回答。

    ??麦婶子跟别的家属说：“今年我算是有底了， 我再跟着小花学着弄点糯米肠。”

    ??其他家属家里没有花芽那么财大气粗， 可以一口气弄那么多的纯肉肠。她们弄点肉肠，剩下的多数都跟花芽学着灌了糯米肠。

    ??花芽干脆帮她们把佐料配比弄好， 让她们自己搅拌以后去找灌香肠的战士去。

    ??麦婶子跟郝大姐开玩笑说：“今年家属区里飘出来的糯米肠都得一个味儿。”

    ??郝大姐说：“何止是糯米肠，我看那边还让花芽帮着调香肠呢。”

    ??花芽头上围的围巾上面落了不少雪花，麦婶子弄完以后要回家，硬是把她的伞留给花芽用了。

    ??郝大姐就帮着花芽撑伞挡雪，花芽就指挥着其他家属做香肠。

    ??这时小聂走过来，安排小战士把花芽的肉馅拿去灌香肠，跟花芽说：“血肠你是不是也要？”

    ??“要啊，每年我都要。”花芽跟小聂说：“灌了就行，香肠我自己拿回去晒。”

    ??小聂说：“你先别顾着这个，把糯米肠怎么做的教教我。今年三十晚上咱们就吃糯米肠。”

    ??花芽知道人口多光吃肉肠吃不起，就跟小聂把步骤简单说了说。

    ??小聂知道以后跟花芽说：“等一会儿拿盆猪血回去，纯当买的糯米肠秘方钱。”

    ??花芽大大方方的接受了。

    ??一盆猪血看起来不少，她拿去跟方圆、高婶子还有周文芳一分，其实也剩不下多少。

    ??花芽等着灌香肠，在小院的角落里坐了一会儿。不大的功夫，天上雪花越来越大，花芽搓了搓手，估摸着顾听澜应该走到海城了。

    ??香肠灌好以后，花芽拿回家先放着。

    ??这还得放在盆里扎上小洞，然后挂在小木屋里面通风。

    ??外面太冷，容易冻上。放在小木屋里不怕冻，通风三四天就好了。有的喜欢更入味一些，一个礼拜也就差不多了。

    ??郝大姐今年也没少灌，她跟花芽一起抱回家以后，她们没做饭，就在三食堂吃的大锅饭。

    ??三食堂今年开始不会顿顿南瓜，农场的南瓜种植范围缩小，连带给出来的南瓜也就正常的量。

    ??中午就是红烧鲅鱼豆腐和白菜冻豆