第286章 灌腊肠 (第1/2页)

转眼就到了冬至，这会子一天比一天冷，外头已经下了好几场雪，连带着路面上都结了冰碴。
  他们这头在大周朝偏南的地界，不似北方有火炕，如今铺子里四个角都生了火盆，哄得屋子暖洋洋的。
  不光如此，因着倒了冬季，小龙虾的肉便不肥了，叶杏娇索性停了小龙虾得售卖，在铺子里推出了火锅。
  其实在大周朝北方的地界，吃暖锅也是有的，还是因为他们这边偏南边，所以这暖锅格外少。
  叶杏娇铺子进的铜炉锅子都需得格外定做。
  而且虽说有那在外头吃过的，但火锅好不好吃，最重要就是汤底了，这汤底经了叶杏娇的手格外不一样。
  因着这头爱吃辣，所以这汤底也是备的鸳鸯锅。与这处得纯清水涮肉很是不同。
  就那不辣清汤锅底都是用老母鸡加了猪肚吊得高汤，里头还另放了虾米，可谓是格外鲜灵。
  这辣锅用得是叶杏娇秘制得辣椒酱，又放了大蒜、葱段大火爆香，再添水熬制，麻麻辣辣入味的很，直教人停不下来。
  羊肉也选得最上等鲜嫩得羔羊。
  这暖暖和和的吃上一顿，可舒服的很。
  因着如今铺子主卖的是火锅，叶杏娇要做的就是调好汤底，菜码伙计们预备也就使得了，叶杏娇如今也悠闲了不少
  小日子就这么一天一天过去，万事都顺遂得很，就是何炎如今走了一个月了，还没传回信来。
  也不知他在外头怎么样了……
  因着今天是冬至，所以叶杏娇回家里头格外早，今日这日子，叶贵明也来了，钱氏在屋子里生了火盆。
  叶幺妹如今头发也长了不少，人也跟着一道开心，如今正盯着火盆里的烤地瓜。
  叶杏娇一进门时，瞧见得就是这福其乐融融得模样。
  “杏娇，来了，快快，过来，我和你爹正念叨呢……”钱氏笑着朝叶杏娇招手。
  “这是说得什么乐呵事？”叶杏娇抖了抖衣裳，也做到了火盆旁边。
  “我与你爹正说呢，今年过年得捉多少猪。”钱氏说话间，掰了掰指头：“如今村子里有不少人在咱家做活，过年可不就得分些猪肉，还有自家吃用的，哎，想想头年咱家还是那么精穷得日子，没想到如今已经这样好了。”
  钱氏说了这些，还不满意，仍在说着：“去年咱家就没腌腊肉，平日想吃只能外头割，总没自家做得好吃。今年得多腌些，能吃上一整年呢。”
  “嗯，听你娘的，多捉些……”叶贵明也跟着在一旁笑。
  说来北方过了冬至，家家户户就开始包饺子，冻上一面盆，留着吃一冬。
  而他们这南方的地界，就讲究过了冬至腌腊肉，满满挂上一院子，瞧着就红火。
  今日便是冬至，可不就到了腌腊肉的时节。
  “那就早些捉，捉上十头，除了村子里的节礼，余下得放在铺子里，伙计们平日添菜也使得，卖也使得。”叶杏娇笑着说，这个时候泼冷水，可就不好了。
  “使得，使得，咱家也是一气捉十头猪的人家了。”钱氏差点乐得拍起手来。
  捉猪的事，就这么