085更胜一筹 (第1/2页)

周衍陪着沈江在东隔间内对坐饮茶，聊着分别这些年中的一些琐事。
  小厮进来通传道：“沈大人，老爷，宫保鸡丁已经做好了，请二位移步偏厅品尝。”
  沈江刚走入偏厅，就闻到一股甜中带辣的酱香味，忍不住使劲儿吸了口气，笑着说：“看来这回为了接待老师，你真是下了大工夫的，这味道还挺正宗，闻得我都饿了。”
  周衍闻言心头稍松，笑着说：“只是从省城请了个专门做川菜的厨师，在东海府还算是有些名气，比不得蜀地那么正宗，但据说比京城那边还是不差的。”
  沈江落座后先看四盘菜的外观，指着其中一道说：“这道撤下去吧，手艺完全不到家，尝都不用尝了。”
  周衍看向被他指着的这盘菜，见酱料汤汁稀松地铺满盘底，根本没多少挂在鸡丁和花生米上，松松垮垮的不像样子。
  他挥手示意将这盘菜撤下去，心想这盘菜估计是夏月初做的，毕竟没正经学过厨艺，哪怕家常菜做得再好，终究也比不得酒楼的大师傅。
  沈江依次尝着剩下三道菜，每吃完一道菜，都要品味片刻，然后用清水漱口，再去尝下一道。
  周衍紧张地看到他，生怕剩下三道也都不合胃口，自己一时半会儿还真找不到比孔林光更好的厨子了。
  前两道吃过，沈江的表情都是不置可否的。
  但是周衍眼睛眨都不眨地盯着他，所以还是看到他吃第二道菜的时候，眉毛稍微有所舒展。
  沈江的筷子伸向第三道菜，也是卖相最好的一道。
  鸡丁一入口，沈江的表情突然变得奇怪起来。
  他仔细咀嚼着口中的鸡肉，然后拿起勺子，连鸡丁带花生米盛起，一起送入口中。
  鸡丁嫩滑劲道，花生米味香酥脆。
  两种截然不同的口感在齿间翻滚，让咀嚼都多了几分趣味。
  而最绝妙的还是味道。
  入口先尝到的是酱香，咸中带甜，味道醇厚。
  而后袭来的是微微的酸，还不等人细品，辣味便席卷而来，强势地充斥在口中。
  几种味道层次分明，却又结合得浑然天成，让人不舍得放下手中的筷子。
  沈江接连吃了几口，一脸满足地说：“鸿元兄，你也来尝尝，这道宫保鸡丁做得真好，川蜀本地的厨子，功夫不到家的都做不出这样的味道来。”
  周衍不太能吃辣，但是见沈江这样夸赞，也盛了一勺。
  他刚嚼了几下脸就被辣红了，但却根本停不下手中的筷子。
  沈江见状顿时拍桌大笑起来。
  周衍端起茶碗喝了两口水，待口中的辣味被稍稍冲淡之后，又忍不住盛了一勺。
  他一边吃一边小声地吸气，道：“怎么好像越觉得辣越想吃似的。”
  “这点儿辣才哪儿到哪儿！”沈江冲一旁的小厮招呼道，“上两碗饭来！”
  两个人就着米饭，你一勺我一勺，竟很快就把一盘宫保鸡丁吃光了。
  周衍的嘴唇都被辣红了，却还是忍不住回味着口中的味道，好奇地翻过盘子去看下面的名字。
  盘子翻过